Escapade Bourguignonne

►  JOUR 1 

Arrivée du groupe à Beaune.

Installation au Brit Hotel Au Grand Saint-Jean***. Dîner au restaurant à Beaune, retour à l'hôtel à pied et nuit. 
 

►  JOUR 2 

Petit déjeuner à l’hôtel. Transfert à Dijon, capitale de Ducs de Bourgogne.

Rendez-vous avec votre guide pour une visite de Dijon. Notre guide vous mènera au coeur de Dijon, qui s'inscrit sur 97 hectares de secteur sauvegardé, du Palais des Ducs et de Etats de Bourgogne, en passant par celui de Notre-Dame et ses rues médiévales, ainsi que de beaux hôtels particuliers. Vous apprécierez les richesses et l'élégance du patrimoine architectural de la ville. Fin des services du guide. Continuation sur la Côte de Nuits, surnomée Les Champs Elysées de la Bourgogne.

Déjeuner au restaurant.

Visite guidée du château du Clos de Vougeot. Isolé au milieu des vignes, il se signale de loin par la majesté de ses propostions. Propriété des moines de Cîteaux jusqu'à la révolution, il abrite depuis 1944 la confrérie des chevaliers du Tastevin qui s'y réunissent 17 fois par an.

Départ pour Nuits Saint Georges et visite guidée du Cassissium, espace muséographique sur le thème du cassis. Vous pourrez visiter le site de production de crème de cassis, les liqueurs et eaux de vie Védrenne. A la fin de la visite, vous aurez la possibilité de déguster. 

Retour à Beaune, diner au restaurant. Nuit à l'hôtel.

►  JOUR 3 

Petit déjeuner à l’hôtel et transfert à Cluny.

Visite guidée de la cité médiévale et de l'abbaye. L'abbaye bénédictine de Cluny étendait son rayonnement et son influence sur toute l'Europe au Moyen-Age. Son église abbatiale fut la plus vaste de toute la Chétienté occidentale avant la construction de Saint-Pierre de Rome. Le site après neuf siècles de vis monastique offre aujourd'hui un prestigieux patrimoine, dont de nombreux bâtiments monastiques, un musée d'Art et d'Archéologie abritant des oeuvres marquantes de la sculpture civile romane, un bourg monastique riche en maisons romanes et gothiques, deux églises, un majestueux Hôtel-Dieu ainsi qu'un superbe panorama du haut de la Tour des Fromages.

Déjeuner au restaurant.

Continuation sur Cormatin. Visite guidée du château de Cormatin. Entre Tournus et Cluny, au coeur de la Bourgogne Sud, le château de Cormatin vou sattend au milieu de ses jardins et de ses pièces d'eau. Les marquis d'Huxelles l'ont fait construire au début du XVIIe siècle pour témoigner de leur puissance et de leur prestige: larges douves, tourelles, haut socle à bossages, canonnières et pont-levis, le château était fait pour impressionner. Il y réussit encore aujourd'hui.

Retour sur Beaune, pause en cours de route à Brancion. Petite cité médiévale entourant son château fortifié IX/XIe et son église du XIe siècle avec sa fresque et son gisant.

Diner au restaurant. Nuit à l'hôtel.

►  JOUR 4

Petit-déjeuner à l'hôtel.

Visite guidée de la Moutarderie Fallot. Le premier espace muséographique français dédié à la moutarde vous invite à découvrir ce condiment, grâce à un parcours initiatique qui vous entrainera à travers les siècles pour vous rappeler les gestes et traditions liés à la moutarde et à son histoire.

Déjeuner au restaurant.

Visite guidée de Beaune : Cerclée comme un fût par ses remparts Beaune est et demeure le centre du négoce bourguignon. Capitale Parlementaire d’un duché qui, déjà au XIVème siècle préfigure l’Europe, cette cité d’art illustre la flamboyante épopée d’une province qui fit trembler les rois de France. On découvrira bien sûr le célèbre Hôtel Dieu, ancien hôtel ducal reconverti en musée, une basilique collégiale, dernière fille de l’abbatiale de Cluny, et des trésors qui ne doivent pas voir la lumière du jour et qui sont si scrupuleusement gardés dans les caves : les vins de Bourgogne.

Visite guidée des Hospices : Derrière une façade presque austère, l’Hôtel-Dieu fait éclater toute sa splendeur dans la superbe cour d’honneur, choisie si souvent comme emblème de la Bourgogne, avec ses toits de tuiles vernissées.

Temps libre à Beaune, l'occasion de flâner dans les boutiques de produits régionaux !

Diner dans le caveau d'un restaurant semi-gastronomique.  Nuit à l'hôtel.

Option: Diner dégustation dans les plus grandes caves de Bourgogne. Dans l'ancien couvent du 17ème siècle, voyagez au coeur des vins dans les plus grandes vaces de Bourgogne. Un sommelier conseil vous guidera à travers ce labyrinthe de galeries ou reposent des millions de bouteilles. Une dégustation au verre vous sera proposée. Ensuite, rendez-vous dans un caveau qui vous sera entièrement dédié pour un repas. Dégustation de 8 vins: 3 blancs (Bourgogne Aligoté, Pouilly Fuissé, Saint Romain), 5 rouges (Givry, Savigny les Beaune 1er Cru, Gevrey Chambertin, Beaune 1er Cru, Pommard 1er Cru).

►  JOUR 5

Petit-déjeuner à l'hôtel puis départ. 

Fin de nos prestations. Retour vers votre région.

Crédit photos: Côte d'Or Tourisme © R/KREBEL